Mùa Đông: Mùa của các loại rau cải như cải bẹ, cải thảo, cải ngọt, bắp cải,…. loại nào cũng dễ ăn, ngon và ấm bụng.
Tên món ăn: Canh cải ngọt nấu tôm
Nguyên liệu cần có cho một tô canh cải ngọt:
- 1 bó cải ngọt
- 100 g tôm
- Muối, hạt nêm hoặc đường
- 1 nhánh gừng nhỏ, hành hương.
Cách làm:
- Cải rửa sạch để vào rổ cho ráo nước. Cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn
- Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, giã thô tôm. Ướp vào tôm nửa thìa nhỏ muối.
- Gừng cạo vỏ, thái sợi.
- Phi thơm hành hương, gừng dùng hai thìa nhỏ dầu ăn.
- Cho tôm đã giã vào, và xào cho chín tôm.
- Đổ khoảng hai bát ăn cơm nước lạnh, đun sôi.
- Khi nước sôi thả cải vào, nêm vào một thìa nhỏ muối, ít đường hoặc hạt nêm. Nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn, đun đến khi cải mềm, tắt bếp múc ra bát dùng nóng.
Vị ngọt tự nhiên của tôm, nấu kèm với rau, có chút xíu gừng ăn thơm thơm, ngon ngon, đặc biệt ăn khi còn ấm trong mùa đông thì tuyệt vời rồi phải không các bạn! (các bạn có thể thêm khi gia đình đông người nhé)
