24 C
Hanoi
Thứ Tư, Tháng Sáu 19, 2024

CÁCH LÀM MÓN VỊT NẤU MĂNG TƯƠI

Cuộc sống ở Nhật BảnẨm thựcCÁCH LÀM MÓN VỊT NẤU MĂNG TƯƠI

Vịt nấu măng tươi luôn là món ăn yêu thích của nhiều người. Món ăn này không những ngon mà còn rất dễ làm. Do đó, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là có thể tự tay làm món vịt nấu măng tươi ngon tuyệt cú mèo để chiêu đãi cả nhà. Cùng tham khảo cách nấu vịt nấu măng cực đơn giản mà thơm ngon nhé!

Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu được tô vịt nấu măng tươi ngon đúng chuẩn nhà hàng thì việc đầu tiên bạn cần làm đó là chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết như:

  1. Thịt vịt: 1kg
  2. Măng tươi: 500 gram
  3. Hành khô: 2 củ
  4. Gừng: 1 củ
  5. Mùi tàu, hành hoa
  6. Rượu
  7. Các loại gia vị: mắm, muối, bột canh, đường, hạt nêm, tiêu
Ảnh: Internet

I. Công đoạn sơ chế nguyên liệu nấu vịt om măng

Để vịt nấu măng tươi thơm ngon và không bị hôi thì công đoạn sơ chế và làm sạch thịt vịt rất quan trọng. Bởi thịt vịt thường rất hôi và tanh nếu không được làm sạch kỹ.

1. Sơ chế thịt vịt 

  1. Thịt vịt mua về làm sạch và khử mùi hôi bằng cách dùng muối và chanh tươi chà xát trực tiếp lên toàn bộ thịt vịt. Chú ý chà xát cả bên trong và bên ngoài để khử mùi hôi tốt hơn
  2. Rửa sạch lại bằng nước sạch
  3. Cho rượu gừng vào bóp đều thịt vịt để  khử mùi hôi
  4. Rửa sạch, để ráo nước 
  5. Chặt thịt vịt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Chú ý ở phần phao câu vịt cần phải loại bỏ phần tĩ 

2. Sơ chế các loại nguyên liệu khác

  1. Hành lá cắt gốc và rửa sạch. Sau đó thái thành các khúc nhỏ
  2. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ
  3. Mùi tàu cắt gốc, rửa và thái nhỏ
  4. Gừng tươi nạo phần vỏ bên ngoài, rửa sạch và thái thành các lát nhỏ 

II. Hướng dẫn cách làm vịt nấu măng tươi

1.Công đoạn áp chảo thịt vịt

  1. Cách làm vịt nấu măng tươi đỡ ngấy đó là áp chảo thịt vịt để mỡ ở thịt ra bớt. Tránh việc khi nấu mỡ nhiều ăn sẽ rất ngấy và nhanh ngán. 
  2. Thịt vịt sau khi chặt nhỏ sẽ cho vào áp chảo để thịt săn lại
  3. Đổ thịt vịt ra rây để loại bỏ bớt mỡ vịt. Trường hợp nếu thịt vịt nạc và không có nhiều mỡ thì bạn có thể bỏ qua bước làm này

2. Công đoạn ướp thịt vịt 

  1. Vịt om măng tươi sẽ thơm ngon và đậm đà hơn khi bạn biết cách tẩm ướp gia vị
  2. Thịt vịt đã áp chảo cho vào ướp gia vị với nước mắm, muối, đường, hành và tỏi theo tỷ lệ 2:2:2:½:½
  3. Trộn đều các loại gia vị và ướp thịt vịt trong khoảng 30 phút để vịt được thấm gia vị hơn

3. Công đoạn luộc măng

  1. Luộc măng tươi sẽ giúp loại bỏ vị đắng của măng. Do đó, măng tươi mua về sau khi rửa sạch sẽ cho vào nồi chần qua cho hết vị đắng
  2. Rửa sạch lại măng với nước lạnh
  3. Xé măng tươi thành các sợi mỏng nhỏ vừa ăn
  4. Xào măng tươi với dầu ăn và tỏi băm cho thật thơm
  5. Nêm nếm một chút hạt nêm vào măng xào cho đậm đà

4. Công đoạn nấu vịt với măng tươi

  1. Thịt vịt sau khi tẩm ướp sẽ được xào cho tới khi thịt chín và săn lại
  2. Đổ nước vào nồi vịt xào. Lượng nước cho vào nồi vừa đủ với lượng canh bạn chuẩn bị cho cả nhà ăn
  3. Đun nhỏ lửa để thịt vịt chín mềm
  4. Trong quá trình đun chú ý vớt bọt thường xuyên để nước dùng vịt nấu măng tươi được trong hơn
  5. Đun khoảng 25 phút là thịt vịt vịt chín và cho măng tươi đã xào vào
  6. Đun sôi thêm 5 phút
  7. Nêm nếm gia vị hợp khẩu vị và vặn nhỏ lửa bếp

III. Công đoạn trưng bày thành phẩm và thưởng thức món ăn 

Ảnh: Internet
  1. Sau khi nấu xong vịt om măng tươi, bạn múc thịt vịt ra tô
  2. Rắc thêm hành lá, mùi tàu lên trên
  3. Ăn kèm với bún chần qua nước sôi sẽ rất ngon và hấp dẫn
  4. Chú ý nên ăn vịt nấu măng tươi lúc nóng và ăn kèm với các loại rau sống, rau thơm sẽ ngon hơn
  5. Chỉ với các bước làm đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay thực hiện cách làm bún vịt nấu măng tươi ngon đậm đà. Thời gian chế biến chỉ mất khoảng 1,2- 2h nếu chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu từ trước
  6. Một tô vịt om măng đạt chuẩn là thịt vịt phải chín mềm, khi ăn có vị ngon ngọt tự nhiên và không hề bị khô. Nước canh ngọt vị đậm đà pha chút vị chua nhẹ. Măng có màu vàng, giòn ngon sần sật và ăn không bị đắng
  7. Măng tươi nấu vịt có thể được thay thế bằng măng khô 

BÀI VIẾT MỚI

Cách đăng ký sim giá rẻ LINEMO (LINE) – Mới Nhất

Giới thiệu: Nhà mạng Linemo được đổi tên từ nhà...

Hướng dẫn kiếm tiền từ Google AdSense mới nhất!

Google AdSense là gì? Kiếm tiền online là một từ...

Địa điểm ngắm lá đỏ đẹp nhất ở KANTO- Nhật Bản.

Ai đã từng đặt chân đến Nhật Bản, chắc...

QUẦY TƯ VẤN CHO NGƯỜI NƯỚC NGOÀI TẠI NHẬT BẢN MIỄN PHÍ

Quầy tư vấn cho người nước ngoài tại Nhật...

Tổng hợp sim giá rẻ ở Nhật Bản

Hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn...

Hướng dẫn đăng ký tài khoản Rakuten.

Mục đích đăng ký tài khoản rakuten: Tài khoản rakuten...

Hướng dẫn thủ tục xin miễn giảm thuế cuối năm khi làm việc tại Nhật Bản (Điều chỉnh tiền thuế cuối năm).

Hai khoản thuế này đáng nhẽ ra là từng cá nhân sẽ phải tự kê khai và nộp cho cơ quan thuế, tuy nhiên, đối với các bạn đang đi làm tại các công ty thì thường bộ phận hành chính của công ty sẽ đại diện cho nhân viên của công ty làm các thủ tục thay cho tất cả nhân viên trong đó có bạn.

Dân số Nhật Bản giảm kỷ lục trong 13 năm liên tiếp.

Theo dữ liệu chính thức từ chính phủ Nhật...

7 lễ hội mùa hè Nhật Bản bạn nhất định phải trải nghiệm

   Mùa hè ở Nhật còn được coi là...

Trợ Cấp Nghỉ Phép Chăm Con Sau Sinh ở Nhật Bản

Sau khi sinh con ở Nhật, bạn có thể...

Tiếng Nhật về Mẹ và Trẻ Sơ Sinh

Để các mẹ thuận lợi hơn trong việc sinh...

Tiếng Nhật bệnh hay gặp ở trẻ em

Dưới đây là một số triệu chứng và bệnh...

Tiếng Nhật khi làm thêm ở Combini

Bạn nhận được công việc làm thêm ở Combini,...

Cách ghi tờ khai xuất cảnh tại Nhật

Với những bạn lần đầu về nước từ Nhật,...

Thủ tục xin nhập quốc tịch Nhật

Nhật bản là nước phát triển bậc nhất thế...

ĐƯỢC QUAN TÂM

Thủ tục xin làm thêm 28 tiếng tại Nhật

ĐỐI TƯỢNG: Đối tượng cần làm đơn xin làm thêm...

Cách đăng ký sim giá rẻ LINEMO (LINE) – Mới Nhất

Giới thiệu: Nhà mạng Linemo được đổi tên từ nhà...

Đơn xin làm thêm 28 tiếng – Hướng dẫn chi tiết.

ĐỐI TƯỢNG: Đối tượng cần làm đơn xin làm thêm...

Hướng dẫn kiếm tiền từ Google AdSense mới nhất!

Google AdSense là gì? Kiếm tiền online là một từ...

Địa điểm ngắm lá đỏ đẹp nhất ở KANTO- Nhật Bản.

Ai đã từng đặt chân đến Nhật Bản, chắc...

Bùng điện thoại ở Nhật Bản – Góc cảnh báo!!!

Tìm hiểu thêm: Tổng hợp sim giá rẻ ở...

Hướng dẫn thủ tục xin miễn giảm thuế cuối năm khi làm việc tại Nhật Bản (Điều chỉnh tiền thuế cuối năm).

Hai khoản thuế này đáng nhẽ ra là từng cá nhân sẽ phải tự kê khai và nộp cho cơ quan thuế, tuy nhiên, đối với các bạn đang đi làm tại các công ty thì thường bộ phận hành chính của công ty sẽ đại diện cho nhân viên của công ty làm các thủ tục thay cho tất cả nhân viên trong đó có bạn.

Tổng hợp sim giá rẻ ở Nhật Bản

Hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn...

Hướng dẫn đăng ký tài khoản Rakuten.

Mục đích đăng ký tài khoản rakuten: Tài khoản rakuten...

Cách photo copy giấy tờ 2 mặt tại combini

Tại Nhật, các máy photo copy thường có trong...