Sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích, nhất là các em nhỏ. Bạn đang muốn trổ tài nấu món sườn xào để cả gia đình cùng thường thức nhưng chưa tìm được công thức phù hợp. Đừng lo lắng, dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn cách làm sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu như nhà hàng.
I. Nguyên liệu:
– Sườn:400g.
– Dầu hào: 2 thìa canh
– Mắm: 1 thìa canh
– Sốt me:2 thìa canh
– Mì chính: 0.5 thìa cafe
– Tương ớt: 2 thìa canh
– Tiêu, ớt
– Đường: 2 thìa canh
-Hành lá: 2 nhánh
– Hành khô: 1 củ to
– Tỏi: 1 củ to. -Tương cà: 3 thìa canh
2. Cách làm:
– Sườn chặt khúc vừa ăn, chần sườn qua nước sôi tầm 1.2p sau đó để ráo. Tiếp theo chiên sơ sườn qua với dầu ăn cho vàng đều 2 mặt.
– Hành tỏi băm nhỏ.
– Pha dầu hào, nước mắm, sốt me, tương ớt, tương cà, đường,ớt, lưng bát nước con thành hỗn hợp.
– Phi thơm hành tỏi năm với 1 chút dầu vừa chiên sườn, sau đó cho sườn vào đảo đều. Tiếp theo đổ hỗn hợp xốt vừa pha vào sườn. Đun lửa nhỏ cho ngấm đều gia vị, đến khi sườn hơi sệt lại.
– Cho thêm mỳ chính đảo đều rồi bắc ra cho vào đĩa. Thêm ít hành lá cắt khúc và tiêu rắc lên trên mặt. Tada vậy là xong món sườn chua ngọt ngon nhức nách.
Mời cả nhà thưởng thức món ngon cùng mình nhé!