Nói đến váng sữa, có thể nói là món tủ của 2 đứa nhà mình. Trước giờ mình toàn mua sẵn vì thấy tiện và một phần cũng không biết làm. Từ ngày được chị cùng công ty chỉ cho cách làm váng sữa điều tươi lê táo là mình nói lời tạm biệt với váng sữa ngoài lun. Lúc đầu mình lo làm không thành công, con ăn không thích vừa mất thời gian nhỡ đâu ăn đồ lạ bị đi ngoài thì khổ.
Ấy thế mà trộm vía cả 2 bé nhà mình đều thích ăn luôn. Chắc rằng cũng có rất nhiều mẹ chưa biết cách làm món váng sữa. Nay mạo muội viết lại chia sẻ cách làm của e cho mọi người, hi vọng hữu ích với các mom nhé.
Cách làm váng sữa
Về nguyên liệu gồm
- Phomai tách muối( các mom mua túi 10 gói, mỗi lần làm ½ của 1 gói là được)
- Điều tươi hữu cơ tầm 10 hạt, có thể hơn hoặc ít tùy khẩu vị thích ăn của con
- Sữa tươi ko đường hộp nhỏ, lấy tầm 30ml là vừa
- Táo hoặc lê: 1 quả, bánh quy hữu cơ gồm 2 chiếc(dùng để tạo độ đặc sánh mà không cần dùng bột năng nhé).
Cách làm như sau
Rửa sạch hạt điều và cho 1 ít nước trắng vào xay kỹ, lọc qua rây cho hết cặn. Đối với táo hoặc lê, gọt vỏ bỏ hạt lấy phần ruột. Trộn cùng với bánh quy và sữa đem xay chung được hỗn hợp sánh mịn.
Tiếp tục cho cốt điều lên bếp đun khuấy nhẹ tay. Khi sữa điều sôi lăn tăn thì mẹ cho hỗn hợp táo lê vào khuấy đều. Bỏ phomai vào sau cùng, khuấy đều cho tan rồi trút váng sữa ra bát để nguội là có thể dùng được rồi ah.
Kết quả thành phẩm có được sẽ là váng sữa sánh mịn, vị ngọt tự nhiên, vừa phải và rất thơm luôn các mẹ nhé.