Món thịt ngan chế biến theo cách nào thì cũng đều rất hấp dẫn người ăn. Tuy nhiên, tại sao lại không thử với cách làm ngan rang sả cho một cuối tuần vui vẻ, ấm cúng nhỉ?
Món ăn này có hương vị rất tuyệt vời. Thịt ngan ngọt mềm cộng với vị cay cay của ớt, thơm thơm của sả chắc chắn sẽ khiến cho thực đơn của gia đình thêm phần hấp dẫn hơn. Các bạn hãy cùng tìm hiểu bí kíp thực hiện món ngan rang sả ngon nhất nào!
I. Nguyên liệu
– Ngan đã lọc riêng phần thịt: 500 gram
– Hành khô: 1-2 củ, 4 củ sả, 2 quả ớt xào
– 10 gram vừng trắng
– Gia vị: hạt nêm, mỳ chính, hạt tiêu, dầu ăn
II. Thực hiện
Bước 1: Thịt ngan sau khi lọc xong các bạn thái miếng vừa ăn. Còn lại phần xương chúng mình có thể tận dụng để nấu canh măng ngan cũng rất là ngon. 
Bước 2: Ướp thịt ngan với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê mỳ chính, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 ít hành khô bằm nhỏ. Đeo bao tay vào, bóp và trộn thật đều.
Bước 3: Sau khi thịt ngan đã ướp đủ lâu ta cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Tiếp đó, cho thịt ngan vào xào săn rùi trút riêng ra 1 cái đĩa.
Vẫn tiếp tục sử dụng cái chảo ấy. Cho vào trong chảo 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng thì trút sả và ớt vào. Tiếp đó, cho thịt ngan vào, đảo đều cùng với sả ớt. Nêm lại gia vị cho vừa miệng rùi trút vừng rang vào, đảo đều và tắt bếp.
Cuối cùng, chúng ta chỉ việc trút món ngan xào sả ớt ra đĩa, dùng với cơm nóng. Từng miếng thịt ngan thơm nức, giòn giòn ngon miệng, thịt ngan săn lại, đậm đà thơm ngon.
Chúc các bạn thành công!