30 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Sáu 14, 2024

5 loại gia vị thông dụng ở Nhật Bản

Cuộc sống ở Nhật BảnẨm thực5 loại gia vị thông dụng ở Nhật Bản

     Nhật Bản là đất nước có nền ẩm thực phong phú và nổi tiếng trên thế giới. Nhật Bản có nhiều món ăn như Sushi, Tempura, Takoyaki và các loại Ramen. Để làm nên những món ăn truyền thống ngon đến vậy không thể không kể đến một vài gia vị đặc biệt của người dân Nhật Bản. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về 5 loại gia vị thông dụng của Nhật Bản này nhé!

5 loại gia vị thông dụng ở Nhật Bản

Nước tương Nhật (shouyu)

    Loại gia vị nổi tiếng nhất có nguồn gốc từ Nhật Bản được bán ở hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ đó là Shouyu. Có nhiều loại Shouyu khác nhau nhưng loại phổ biến nhất mà người Nhật thường xuyên sử dụng đó là loại Shouyu có màu đậm. Loại nước tương này được bày bán ở các siêu thị.

    Shouyu xuất hiện trong hầu hết các món ăn của người Nhật. Ví dụ như làm nước chấm khi ăn Sushi, làm nước dùng ăn với Ramen, làm nước cốt để nấu các món hầm và pha chế nước chấm thịt nướng…vv.

    Ngoài những món thuần Nhật như trên thì Shouyu còn được sử dụng kết hợp với các món Âu Á khác. Cách sử dụng Shouyu rất đa dạng và phụ thuộc vào khẩu vị, sở thích của người đầu bếp.

    Shouyu của Nhật Bản cũng tương tự như nước mắm ở Việt Nam ta vậy. Đây là loại gia vị vạn năng và hầu như không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Nhật. Bạn có thể mua nước tương Shouyu tại tất cả cả siêu thị và cửa hàng tiện lợi.

Miso

    Miso cũng là một trong những loại gia vị phổ biến ở Nhật Bản. Nó được đông đảo bạn bè quốc tế biết đến. Miso được tạo ra bằng cách thêm men và muối vào trong hỗn hợp ngũ cốc như lúa mì, gạo và đậu.

    Đây là loại gia vị không thể thiếu trong Misoshiru. Món canh xuất hiện trong hầu hết các bữa ăn của người Nhật. Bạn có thể thấy món canh Misoshiru này xuất hiện trong các xuất ăn nhanh ở các hệ thống tiệm cơm bình dân như Sukiya, Matsuya, Yoshinoya…

   Miso rất tốt cho sức khỏe với nhiều công dụng như : làm đẹp da, tăng khả năng miễn dịch và hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa.

   Tùy theo khí hậu và phong thổ từng vùng mà cách lên men sẽ khác nhau nên sẽ có nhiều loại Miso khác nhau. Cách chế biến món ăn sử dụng Miso rất đa dạng từ món thuần Nhật cho đến các món Âu Á được người Nhật khéo léo điều chỉnh hương vị.

   Miso thường được bán tại quầy gia vị ở các siêu thị.

Mirin

    Mirin là một gia vị thuộc loại rượu được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Nhật Bản. Loại gia vị này có đặc trưng là bao gồm 14% thành phần cồn và có thành phần đường cao.

   Mirin thường được sử dụng kết hợp với các loại gia vị khác để làm nước chấm cho các món mỳ như Udon, Soba, các món hầm. Ngoài ra thì nó cũng được sử dụng thêm với các loại gia vị khác để làm nước tẩm ướp các món như thịt gà nướng, thịt rán…Nó có tác dụng tốt trong việc khử mùi tanh, hôi của thịt cá và thêm vào vị ngọt cho món ăn.

   Ở siêu thị có bán khá nhiều loại Mirin khác nhau và không phải tất cả chúng đều có thành phần giống nhau. Trước khi mua bạn nên tham khảo kĩ và chọn đúng loại mình cần nhé.

   Nếu ở Việt Nam mà bạn muốn tạo ra Mirin để dùng thì có thể trộn lẫn gia vị có thành phần đường như mật ong hoặc đường vào trong rượu.

Dấm

    Dấm là loại gia vị quen thuộc ở bất kì quốc gia nào trên thế giới. Nhật Bản cũng không phải ngoại lệ. Ở Nhật Bản có hai loại dấm phổ biến. Đó dấm gạo được làm từ gạo và dấm ngũ cốc được làm từ tiểu mạch.

   Dấm gạo là loại dấm được sử dụng rộng rãi để làm Sushi. Nó có tác dụng làm dậy lên hương vị của gạo. Ngoài ra nó cũng được sử dụng rất nhiều trong các món ăn khác như món hầm, món xào, …

   Dấm của Nhật Bản không có mùi nồng và không chua như ở dấm ở Việt Nam ta. Bạn có thể dễ dàng mua dấm ở các quầy gia vị tại các siêu thị hay cửa hàng tiện lợi.

Rượu

    Rượu Nhật được làm từ gạo. Và không chỉ dùng để uống mà nó còn được sử dụng phổ biến như một loại gia vị trong nấu ăn. Một số món ăn tiêu biểu sử dụng rượu có thể kể đến là món ngao hấp rượu……

    Sử dụng rượu kết hợp với muối trong nấu ăn sẽ làm dậy lên hương vị của thực phẩm. Khi dùng để ướp thịt cá sẽ làm mất đi mùi hôi tanh. Đây là loại gia vị có thể kết hợp với mọi loại thực phẩm và tạo nên rất nhiều món ăn độc đáo. Bạn hãy thử sử dụng rượu đế nấu ăn xem món ăn có hấp dẫn hơn không nhé.

    Ở ngoài siêu thị có bán loại rượu riêng chuyên dùng để nấu ăn. Và được đặt chung với các loại gia vị khác. Tuy nhiên loại rượu nấu ăn này đã được thêm vào muối và điều chỉnh độ ngọt. Nên sẽ có tác dụng không bằng loại rượu thông thường. Tùy theo nhu cầu mà bạn hãy mua loại rượu phù hợp.

    Loại rượu thường sẽ được bán ở quầy các loại đồ uống có cồn. Trong số đó sẽ có những chai rượu nhỏ thích hợp cho vài lần nấu ăn. Bạn có thể mua nó về dùng để nấu ăn thử xem.

 Kết luận

    Trên đây là 5 loại gia vị phổ biến được sử dụng rộng rãi trong bữa ăn hàng ngày của người Nhật. Mỗi loại gia vị đều có một đặc trưng riêng. Khi kết hợp chúng lại chúng ta có thể tạo nên nhiều món ăn đặc sắc.

   Nếu đang sống ở Nhật, ngoài sử dụng các gia vị truyền thống của Việt Nam như nước mắm thì 5 loại gia vị thông dụng ở Nhật Bản trên đây cũng là những sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình bạn.

    Chúc bạn tạo nên nhiều món ăn tuyệt vời với 5 loại gia vị này nhé!

BÀI VIẾT MỚI

Cách đăng ký sim giá rẻ LINEMO (LINE) – Mới Nhất

Giới thiệu: Nhà mạng Linemo được đổi tên từ nhà...

Hướng dẫn kiếm tiền từ Google AdSense mới nhất!

Google AdSense là gì? Kiếm tiền online là một từ...

Địa điểm ngắm lá đỏ đẹp nhất ở KANTO- Nhật Bản.

Ai đã từng đặt chân đến Nhật Bản, chắc...

QUẦY TƯ VẤN CHO NGƯỜI NƯỚC NGOÀI TẠI NHẬT BẢN MIỄN PHÍ

Quầy tư vấn cho người nước ngoài tại Nhật...

Tổng hợp sim giá rẻ ở Nhật Bản

Hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn...

Hướng dẫn đăng ký tài khoản Rakuten.

Mục đích đăng ký tài khoản rakuten: Tài khoản rakuten...

Hướng dẫn thủ tục xin miễn giảm thuế cuối năm khi làm việc tại Nhật Bản (Điều chỉnh tiền thuế cuối năm).

Hai khoản thuế này đáng nhẽ ra là từng cá nhân sẽ phải tự kê khai và nộp cho cơ quan thuế, tuy nhiên, đối với các bạn đang đi làm tại các công ty thì thường bộ phận hành chính của công ty sẽ đại diện cho nhân viên của công ty làm các thủ tục thay cho tất cả nhân viên trong đó có bạn.

Dân số Nhật Bản giảm kỷ lục trong 13 năm liên tiếp.

Theo dữ liệu chính thức từ chính phủ Nhật...

7 lễ hội mùa hè Nhật Bản bạn nhất định phải trải nghiệm

   Mùa hè ở Nhật còn được coi là...

Trợ Cấp Nghỉ Phép Chăm Con Sau Sinh ở Nhật Bản

Sau khi sinh con ở Nhật, bạn có thể...

Tiếng Nhật về Mẹ và Trẻ Sơ Sinh

Để các mẹ thuận lợi hơn trong việc sinh...

Tiếng Nhật bệnh hay gặp ở trẻ em

Dưới đây là một số triệu chứng và bệnh...

Tiếng Nhật khi làm thêm ở Combini

Bạn nhận được công việc làm thêm ở Combini,...

Cách ghi tờ khai xuất cảnh tại Nhật

Với những bạn lần đầu về nước từ Nhật,...

Thủ tục xin nhập quốc tịch Nhật

Nhật bản là nước phát triển bậc nhất thế...

ĐƯỢC QUAN TÂM

Thủ tục xin làm thêm 28 tiếng tại Nhật

ĐỐI TƯỢNG: Đối tượng cần làm đơn xin làm thêm...

Cách đăng ký sim giá rẻ LINEMO (LINE) – Mới Nhất

Giới thiệu: Nhà mạng Linemo được đổi tên từ nhà...

Đơn xin làm thêm 28 tiếng – Hướng dẫn chi tiết.

ĐỐI TƯỢNG: Đối tượng cần làm đơn xin làm thêm...

Hướng dẫn kiếm tiền từ Google AdSense mới nhất!

Google AdSense là gì? Kiếm tiền online là một từ...

Địa điểm ngắm lá đỏ đẹp nhất ở KANTO- Nhật Bản.

Ai đã từng đặt chân đến Nhật Bản, chắc...

Bùng điện thoại ở Nhật Bản – Góc cảnh báo!!!

Tìm hiểu thêm: Tổng hợp sim giá rẻ ở...

Hướng dẫn thủ tục xin miễn giảm thuế cuối năm khi làm việc tại Nhật Bản (Điều chỉnh tiền thuế cuối năm).

Hai khoản thuế này đáng nhẽ ra là từng cá nhân sẽ phải tự kê khai và nộp cho cơ quan thuế, tuy nhiên, đối với các bạn đang đi làm tại các công ty thì thường bộ phận hành chính của công ty sẽ đại diện cho nhân viên của công ty làm các thủ tục thay cho tất cả nhân viên trong đó có bạn.

Tổng hợp sim giá rẻ ở Nhật Bản

Hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn...

Hướng dẫn đăng ký tài khoản Rakuten.

Mục đích đăng ký tài khoản rakuten: Tài khoản rakuten...

Cách photo copy giấy tờ 2 mặt tại combini

Tại Nhật, các máy photo copy thường có trong...